Ψάχνετε μια συνταγή για τρυφερό ψάρι στον ατμό, αλλά δεν έχετε στο οπλοστάσιό σας ειδικό καλάθι ατμομάγειρα και δεν θέλετε να αγοράσετε ένα για ένα πιάτο.
Ένα συνηθισμένο μεταλλικό σουρωτήρι και μια κατσαρόλα κατάλληλης διαμέτρου είναι το μόνο που χρειάζεστε για να στήσετε μια σάουνα θαλασσινών, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Το κυριότερο είναι ότι το σουρωτήρι δεν αγγίζει την επιφάνεια του νερού, αλλά κρέμεται από πάνω της, στηριζόμενο στα πλαϊνά της κατσαρόλας.
Φωτογραφία:
Χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο εδώ και χρόνια και δεν με έχει απογοητεύσει ποτέ.
Ρίχνω νερό στον πάτο της κατσαρόλας στο ύψος δύο ή τριών δαχτύλων, το φέρνω σε βρασμό, βάζω από πάνω ένα σουρωτήρι με φιλέτα ψαριού, το σκεπάζω με καπάκι – και σε δέκα λεπτά έχω τέλεια αχνιστό, ζουμερό ψάρι.
Αυτή η μέθοδος διδάσκει ότι συχνά τα πιο απλά εργαλεία της κουζίνας, συνδυασμένα σε έναν απροσδόκητο συνδυασμό, λειτουργούν εξίσου καλά με τα επαγγελματικά gadgets.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί οι φακές δεν είναι φίλοι με το οξύ: Όταν το αλάτι γίνεται σύμμαχός σας
- Πώς να μετατρέψετε τον καφέ που έχει περισσέψει σε μυστικό συστατικό: η μαγεία του πρωινού χώματος
