Είναι καιρός να αναγνωρίσουμε: δεν είμαστε οι μόνοι που αποφασίζουμε για το δεύτερο κομμάτι κέικ.
Υπάρχει ένα ολόκληρο σύμπαν μικροοργανισμών που ζουν στο έντερό μας και οι διατροφικές τους προτιμήσεις διαμορφώνουν τον τρόπο που τρώμε τις λιγούρες μας, αναφέρει ανταποκριτής του .
Επικοινωνούν με τον εγκέφαλο μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, στέλνοντας σήματα που αφελώς τα μπερδεύουμε με τις δικές μας επιθυμίες. Τα βακτήρια που τρέφονται με φυτικές ίνες στέλνουν σήματα ευγνωμοσύνης και κορεσμού.
Φωτογραφία: Pixabay
Οι ίδιοι που έχουν μεγαλώσει με τη διατροφή του fast food απαιτούν μια νέα δόση ζάχαρης και λίπους, προκαλώντας μας μια συγκεκριμένη, σχεδόν ψυχαναγκαστική επιθυμία. Νομίζεις ότι εσύ είσαι αυτός που λαχταράς μπισκότα, αλλά αυτή είναι απλώς η μικροχλωρίδα σου, που έχει αναπτυχθεί σε προηγούμενα μπράουνις, που φωνάζει.
Μετά από μια σειρά αντιβιοτικών, με έκπληξη διαπίστωσα ότι η αγάπη μου για το ξινολάχανο και το kimchi είχε μειωθεί. Αποδείχθηκε ότι τα αντιβιοτικά δεν είχαν εξαλείψει μόνο τα παθογόνα βακτήρια, αλλά και τους ευεργετικούς γαλακτοβάκιλλους που απλά λατρεύουν τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Οι γεύσεις άλλαξαν μαζί με τον πληθυσμό του εντέρου μου. Ένα ποικιλόμορφο μικροβίωμα, πλούσιο σε διαφορετικούς τύπους βακτηρίων, είναι το κλειδί όχι μόνο για την καλή πέψη αλλά και για μια ισορροπημένη όρεξη.
Όσο μεγαλύτερη βακτηριακή ποικιλομορφία έχετε, τόσο λιγότερες πιθανότητες έχετε να αναλάβει μια άπληστη αποικία και να υπαγορεύσει τους όρους σας, αναγκάζοντάς σας να τρώτε τα ίδια πράγματα. Πρέπει να ταΐζετε όχι μόνο τον εαυτό σας, αλλά και τους εσωτερικούς σας συμμάχους.
Τα πρεβιοτικά δεν είναι συμπληρώματα, αλλά κανονικές τροφές: τοπιναμπούρ, ραδίκια, κρεμμύδια, σκόρδα, σπαράγγια, πράσινες μπανάνες. Είναι ένα γκουρμέ δείπνο για τα βακτήρια σας, μετά το οποίο εργάζονται για την υγεία σας και όχι εναντίον της.
Η καταπολέμηση των δικών σας προτιμήσεων δεν κερδίζεται με τη δύναμη της θέλησης. Αντί να πολεμάτε τις λιγούρες, προσπαθήστε να τις ξεγελάσετε.
Έχετε όρεξη για γλυκό; Φάτε ένα τραγανό μήλο ή καρότο – θα κάνει τα βακτήρια που αγαπούν τις φυτικές ίνες ευτυχισμένα και τη φωνή τους πιο δυνατή από τη χορωδία των γλυκατζήδων.
Παραδόξως, η μικροβιακή μας χλωρίδα αλλάζει γρήγορα, μέσα σε λίγες ημέρες. Ξεκινώντας από μικρά πράγματα – προσθέτοντας μια κουταλιά φυτικές ίνες ή μια μερίδα ζυμωμένα λαχανικά στη διατροφή σας – μπορεί να παρατηρήσετε σε μόλις μια εβδομάδα ότι η παλιά σακούλα με τα πατατάκια στο ντουλάπι δεν προκαλεί πλέον τη συγκίνηση του παρελθόντος.
Όταν αρχίζετε να συμμετέχετε συνειδητά σε αυτόν τον εσωτερικό διάλογο, το φαγητό μετατρέπεται από πηγή ενοχών σε εργαλείο διαχείρισης της ευημερίας σας. Δεν είστε πλέον θύμα των επιθυμιών σας, αλλά ένας σοφός κηπουρός που ξέρει ποιους από τους εσωτερικούς σας κατοίκους πρέπει να θρέψει και ποιων τις ορέξεις να περιορίσει.
Αυτή η συνεργασία είναι η πιο ειλικρινής συνεργασία που έχετε. Τους ταΐζετε και αυτοί χτίζουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, συνθέτουν βιταμίνες και ρυθμίζουν τη διάθεσή σας. Αξίζει τον κόπο να πάτε μαζί τους; Μερικές φορές ναι, αλλά μόνο αν είναι μια δικαιολογία εκτός από ένα μπολ με σαλάτα λαχανικών.
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν φάτε ένα πιάτο ζυμαρικά πριν πάτε για ύπνο: Σπάζοντας τον κύριο μύθο για τη νυχτερινή πείνα
- Γιατί ο ύπνος χτίζει μυς καλύτερα από το γυμναστήριο: Πώς η ξεκούραση γίνεται ο βασικός γυμναστής του σώματός σας
