Όταν μαγειρεύουμε, τα χέρια μας συνηθίζουν να στέλνουν τις χρυσές φλούδες του κρεμμυδιού και τα χάρτινα περιτυλίγματα του σκόρδου στον κάδο απορριμμάτων σαν να είναι άχρηστο έρμα.
Στην πραγματικότητα, αυτό το “απόβλητο” είναι ένα συμπυκνωμένο όφελος, το οποίο μπορεί να στραφεί υπέρ σας με τον πιο απροσδόκητο τρόπο, αναφέρει ο ανταποκριτής του .
Μαζέψτε τους φλοιούς σε μια χάρτινη σακούλα και αποθηκεύστε τους σε ξηρό μέρος – δεν χαλάνε για μήνες και είναι πάντα έτοιμοι για χρήση. Η πρώτη και πιο προφανής χρήση τους είναι η δημιουργία ενός δωρεάν, φυσικού και απίστευτα χρήσιμου χρωστικού για ζωμούς, πασχαλινά αυγά ή ακόμα και υφάσματα.
Φωτογραφία:
Ρίξτε μια χούφτα φλοιούς σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε για 15-20 λεπτά, και θα έχετε ένα πλούσιο χρυσοκάστανο ζωμό πλούσιο σε κερκετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Αυτός ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε σούπες ή ρύζι, το οποίο θα αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα και ένα ελαφρύ άρωμα, ενώ θα γίνει και λίγο πιο υγιεινό.
Το ίδιο αφέψημα είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τη λίπανση φυτών εσωτερικού χώρου και κήπου. Το ψυχρό υγρό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πότισμα των λουλουδιών, ώστε να ενισχυθεί το ριζικό τους σύστημα και να αυξηθεί η αντοχή τους στις ασθένειες, ενώ οι φλούδες που απομένουν μετά το στράγγισμα μπορούν να θαφτούν στο έδαφος για να βελτιωθεί η δομή του εδάφους.
Αν ρίξετε βραστό νερό πάνω στους φλοιούς και τους αφήσετε να βράσουν για μερικές ώρες, θα πάρετε ένα διάλυμα με το οποίο μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά το λούσιμο. Δίνει στα σκούρα μαλλιά ένα όμορφο καστανό χρώμα και υγιή λάμψη και ενισχύει απαλά τις ρίζες, λειτουργώντας ως φυσικό μαλακτικό.
Στον κήπο, οι αποξηραμένοι φλοιοί κρεμμυδιού που απλώνονται ανάμεσα στα παρτέρια μπορούν να αποτρέψουν ορισμένα παράσιτα, όπως η μύγα του καρότου ή το σκαθάρι της πατάτας Κολοράντο, με τη χαρακτηριστική τους οσμή. Είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση στα χημικά εντομοκτόνα, η οποία είναι επίσης δωρεάν και πάντα στη διάθεσή σας.
Οι φλούδες σκόρδου, αν και υπάρχουν λιγότερες, είναι επίσης χρήσιμες. Προσθέστε μια πρέζα σε μια μαρινάδα για κεμπάπ ή σε ένα βάζο όταν συντηρείτε λαχανικά – δίνει μια ελαφριά, διακριτική γεύση και οι φυσικές αντιβακτηριακές του ιδιότητες βοηθούν το φαγητό να διατηρηθεί περισσότερο.
Η αποθήκευση φλοιών αλλάζει την ίδια την προσέγγιση στο μαγείρεμα, όπου δεν υπάρχουν πλέον απορρίμματα, αλλά ανακυκλωμένα τρόφιμα γεμάτα κρυφές δυνατότητες. Αυτή η απλή πράξη μας μαθαίνει να βλέπουμε την αξία σε αυτό που θεωρούσαμε σκουπίδια και να δημιουργούμε έναν κύκλο μηδενικών αποβλήτων ακριβώς στην κουζίνα μας, εξοικονομώντας χρήματα και σεβόμενοι τους πόρους του πλανήτη.
Αν σας ενδιαφέρουν περισσότερες πληροφορίες για συμβουλές που σώζουν τη ζωή και δεν δημιουργούν σκουπίδια για έναν συγκεκριμένο τομέα, όπως η κηπουρική ή η φροντίδα των συσκευών, είμαι πολύ πρόθυμη να εμβαθύνω στο θέμα και να ετοιμάσω μια νέα σειρά άρθρων για εσάς.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί το πλυντήριο ρούχων σας θα αντέξει πέντε χρόνια περισσότερο αν σταματήσετε να το πασπαλίζετε τυχαία με σκόνη
- Πώς ένα κομμάτι ταινίας που δεν κολλάτε σωστά μπορεί να λύσει δώδεκα οικιακά προβλήματα: DIY tips for the home.
