Όταν ανοίγουν τα αποθέματα στο κελάρι ή στο μπαλκόνι, πολλοί άνθρωποι απογοητεύονται όταν διαπιστώνουν ότι οι πατάτες έχουν μακριές, χλωμές βλασταριές.
Αυτοί οι βλαστοί όχι μόνο χαλάνε την εμφάνιση των κονδύλων, αλλά σηματοδοτούν και τη συσσώρευση σολανίνης, μιας ουσίας που μπορεί να είναι επιβλαβής σε μεγάλες ποσότητες, αναφέρει το .
Είναι κρίμα να πετάξετε όλο το απόθεμα, αλλά δεν θέλετε να τρώτε και τέτοιες πατάτες. Αποδεικνύεται ότι ο πιο κοινός ώριμος καρπός μπορεί να επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία και να διατηρήσει τη συγκομιδή περισσότερο.
Φωτογραφία:
Βάλτε ένα ή δύο μήλα σε ένα κιβώτιο ή μια σακούλα πατάτες και θα παρατηρήσετε τη διαφορά. Τα βλαστάρια, αν υπάρχουν, θα εμφανιστούν πολύ αργότερα και θα είναι λιγότερο ενεργά.
Το μυστικό είναι το αιθυλένιο, το οποίο τα μήλα απελευθερώνουν καθώς ωριμάζουν. Αυτή η αέρια ορμόνη χρησιμεύει ως σήμα προς τα φυτά, το οποίο στην προκειμένη περίπτωση αναστέλλει τη βλάστηση των οφθαλμών της πατάτας.
Δεν πρόκειται για μύθο, αλλά για ένα αρκετά εξηγήσιμο βιολογικό φαινόμενο, το οποίο χρησιμοποιούσαν ακόμη και οι προγιαγιάδες μας. Είναι σημαντικό τα μήλα να είναι ολόκληρα, χωρίς σήψη ή ζημιές.
Ένα φρούτο είναι αρκετό για περίπου πέντε κιλά πατάτες. Ελέγχετε περιοδικά τον “κηδεμόνα” σας, αντικαθιστώντας τον αν αρχίσει να χαλάει, ώστε να μην μολυνθούν οι κόνδυλοι με μούχλα.
Η μέθοδος αυτή δεν δίνει εκατό τοις εκατό εγγύηση για όλη τη σεζόν, ειδικά αν ο χώρος είναι ζεστός και ξηρός. Παρατείνει όμως την περίοδο “χειμερίας νάρκης” της πατάτας κατά αρκετές εβδομάδες ή και μήνες.
Το κυριότερο είναι να αποθηκεύετε τις πατάτες σε σκοτεινό, δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο, τότε το δίδυμο με το μήλο θα λειτουργήσει άψογα. Δοκιμασμένη στην αποθήκευση στο ντουλάπι ενός διαμερίσματος της πόλης.
Εκεί που χωρίς μήλο οι πατάτες άρχισαν να βλασταίνουν ενεργά ήδη από την Πρωτοχρονιά, με έναν τέτοιο γείτονα έζησαν ήσυχα μέχρι τον Μάρτιο, παραμένοντας πυκνές και κατάλληλες για βράσιμο και τηγάνισμα. Απλό, φθηνό και αποτελεσματικό.
Διαβάστε επίσης
- Πώς να μετατρέψετε μια παλιά οδοντόβουρτσα σε σημαντικό σύμμαχο του νοικοκυριού: η δεύτερη ζωή ενός οικείου αντικειμένου
- Γιατί η οδοντόκρεμα και το αλουμινόχαρτο κρύβονται στο ντουλάπι των λιτών νοικοκυρών: εφευρετικότητα ενάντια στα οικιακά προβλήματα
