Φαίνεται ότι κάθε εποχή υπάρχει ένα νέο μαγικό διατροφικό πλάνο που υπόσχεται όχι μόνο απώλεια βάρους, αλλά και πλήρη αναγέννηση.
Τα συστήματα αυτά εκμεταλλεύονται επιδέξια την επιθυμία μας να βρούμε ένα απλό και ξεκάθαρο σύνολο κανόνων σε έναν χαοτικό κόσμο αφθονίας τροφίμων, αναφέρει το .
Πίσω από τα μεγάλα ονόματα κρύβονται συχνά παλιές αρχές ντυμένες με ψηφιακές ρόμπες και υποστηριζόμενες από ιστορίες επιτυχίας στο Instagram. Η ουσία κάθε περιοριστικής δίαιτας καταλήγει σε έναν μηχανισμό – τη δημιουργία ενός θερμιδικού ελλείμματος με την εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων.
Φωτογραφία: Pixabay
Το Keto αφαιρεί τους υδατάνθρακες, το paleo αφαιρεί τα δημητριακά και τα όσπρια, και ούτω καθεξής. Τα αρχικά εντυπωσιακά αποτελέσματα οφείλονται τις περισσότερες φορές στην απώλεια νερού, όχι στην απώλεια λίπους, και στη συνολική μείωση της πρόσληψης τροφής.
Το σώμα που τίθεται υπό πίεση ανταποκρίνεται με μια γρήγορη αλλά βραχύβια αντίδραση. Το κύριο πρόβλημα με τέτοια συστήματα είναι ότι είναι θεμελιωδώς μη βιώσιμα μακροπρόθεσμα.
Η κοινωνική ζωή, τα ταξίδια, η απλή χαρά του να μοιράζεσαι ένα γεύμα με αγαπημένα πρόσωπα μετατρέπεται σε μια σειρά από πολύπλοκες διαπραγματεύσεις με τον εαυτό σου. Οι άκαμπτες απαγορεύσεις δημιουργούν μια νευροβιολογική αντίδραση: ο εγκέφαλος αρχίζει να σκέφτεται εμμονικά τον απαγορευμένο καρπό, πράγμα που φυσικά οδηγεί σε κατάρρευση.
Οι ειδικοί σε θέματα διατροφικής συμπεριφοράς επισημαίνουν ότι οποιαδήποτε δίαιτα δεν μπορείτε να φανταστείτε ότι θα αποτελεί μέρος της ζωής σας σε πέντε χρόνια από τώρα είναι καταδικασμένη από την αρχή. Δεν διδάσκει ευελιξία, συνειδητές επιλογές και σεβασμό στα σήματα του σώματός σας.
Αντίθετα, διαμορφώνει μια νοοτροπία του όλα ή τίποτα, όπου η παραμικρή απόκλιση εκλαμβάνεται ως καταστροφή, δίνοντας το ελεύθερο στην αδηφαγία. Μετά το τέλος ενός μαραθωνίου δίαιτας, το σώμα, διδαγμένο από την πικρή εμπειρία της έλλειψης, επιδιώκει να ανακτήσει αυτό που έχασε στην υπερβολή.
Το φαινόμενο αυτό είναι γνωστό ως “φαινόμενο γιο-γιο” και προκαλεί μεγαλύτερη ζημιά στο μεταβολισμό από το ίδιο το αρχικό υπερβολικό βάρος. Κάθε νέος κύκλος περιορισμού και διακοπής γίνεται όλο και πιο δύσκολο να σπάσει και η σχέση με το φαγητό γίνεται όλο και πιο τοξική.
Μια πολύ πιο λογική, αν και λιγότερο επιδραστική, οδός είναι να μην ακολουθείτε τις τάσεις, αλλά να επενδύετε χρόνο στη βασική παιδεία. Να καταλάβετε από τι αποτελείται το πιάτο σας, πώς οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες επηρεάζουν την ευημερία, πώς να διακρίνετε τη σωματική πείνα από τη συναισθηματική πείνα.
Αυτές οι δεξιότητες δεν πωλούνται κάτω από ένα hashtag, αλλά μένουν μαζί σας για πάντα και λειτουργούν οπουδήποτε στον κόσμο. Αυτό το εσωτερικό ημερολόγιο παρατηρήσεων έχει γίνει ο καλύτερος σύμβουλος που είχα ποτέ.
Η αληθινή διατροφική αλλαγή είναι μια αργή και ήπια εξέλιξη των συνηθειών, όχι μια δυνατή επανάσταση με φλογερό ξεκίνημα. Δεν συνοδεύεται από μια πιασάρικη ετικέτα ή μια γενική απαγόρευση, αλλά σας δίνει κάτι περισσότερο από έναν αριθμό στη ζυγαριά – σας δίνει μια αίσθηση ελευθερίας και ελέγχου που δεν εξαρτάται από τις τάσεις της μόδας.
Διαβάστε επίσης
- Πώς το έντερο ελέγχει τη διάθεση: η μη προφανής σχέση μεταξύ τροφής και ψυχής
- Για ποιο λόγο χρειαζόμαστε την προπόνηση δύναμης: Κρυφά μπόνους εκτός από τον ορισμό των μυών
