Η πείνα είναι ο χειρότερος σύμβουλος όχι μόνο στον έρωτα, αλλά και στο σούπερ μάρκετ, όπου κάθε πολύχρωμη συσκευασία και διαφημιστική ετικέτα μετατρέπεται σε εμμονή.
Μελέτες στον τομέα των οικονομικών της συμπεριφοράς έχουν επιβεβαιώσει εδώ και καιρό: ένα άτομο με άδειο στομάχι αγοράζει κατά μέσο όρο 20-30% περισσότερα τρόφιμα, με έμφαση στα υψηλής θερμιδικής αξίας, έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, αναφέρει το .
Ο πεινασμένος εγκέφαλός σας, απασχολημένος με την εύρεση γρήγορης ενέργειας, κλείνει τον ορθολογικό σχεδιασμό, με αποτέλεσμα το καροτσάκι να γεμίζει χαοτικά και υπερβολικά. Το φαινόμενο αυτό εξηγείται από απλή βιολογία: τα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μειώνουν τη δύναμη της θέλησης και την ικανότητα να καθυστερούμε την ανταμοιβή.
Φωτογραφία:
Σε μια τέτοια κατάσταση, γίνεται όχι απλώς δύσκολο, αλλά φυσιολογικά πιο δύσκολο να αρνηθεί κανείς ένα καλάθι κρουασάν στο ταμείο ή ένα πακέτο πατατάκια με έκπτωση. Δεν πολεμάτε τον πειρασμό, αλλά ένα αρχαίο ένστικτο επιβίωσης που φωνάζει “αρπάξτε τις θερμίδες όσο είναι διαθέσιμες!”.
Είναι ενδιαφέρον ότι ο κορεσμός αλλάζει όχι μόνο την ποσότητα αλλά και την ποιότητα των αγορών. Ένα γεμάτο στομάχι σας επιτρέπει να περάσετε ήρεμα από τα ράφια με τα σνακ, δίνοντας μεγαλύτερη προσοχή στα βασικά, πλήρη τρόφιμα: λαχανικά, δημητριακά, κρέας.
Το να φτιάχνετε εκ των προτέρων μια λίστα με τα ψώνια σας, κατά προτίμηση μετά το μεσημεριανό γεύμα, και να την ακολουθείτε δεν είναι σπαστικισμός, αλλά μια τεχνική ασφαλείας για το πορτοφόλι και τη μέση σας που αποδίδει από την πρώτη σας βόλτα. Μια άλλη μη προφανής παγίδα είναι να αγοράζετε “υγιεινά” σνακ για να σας περισσεύουν.
Όταν χορτάσετε, γεμίζετε αισιόδοξα με μπάρες πρωτεΐνης, ψωμάκια ρυζιού και μπισκότα διαίτης, φανταζόμενοι ότι θα τα φάτε κομμάτι-κομμάτι. Όταν πεινάσετε το βράδυ, θα διαπιστώσετε ότι έχετε φάει το μισό από το απόθεμά σας σε μια συνεδρίαση, επειδή αυτά τα τρόφιμα, αν και χαρακτηρίζονται ως υγιεινά, εξακολουθούν να ενεργοποιούν τον μηχανισμό “αφού ξεκινήσεις, πρέπει να τελειώσεις”.
Η καλύτερη στρατηγική είναι να μην αγοράζετε τίποτα που δεν θέλετε να φάτε αμέσως σε μεγάλες ποσότητες. Το πείραμα ήταν βάναυσα απλό: πηγαίνετε στο ίδιο σούπερ μάρκετ μια φορά την εβδομάδα, εναλλάσσοντας πεινασμένα και γεμάτα στομάχια.
Η διαφορά στην επιταγή ήταν εντυπωσιακή: τις “πεινασμένες” ημέρες ξοδέψαμε σχεδόν 40% περισσότερο, και τα μισά από όσα αγοράσαμε τα στείλαμε στη συνέχεια στον κάδο γιατί δεν ήταν πλέον σχετικά. Τώρα τρώω ένα μήλο ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς ακριβώς πριν πάω στο μαγαζί – αυτή η μικρή τελετουργική πράξη μου εξοικονομεί χιλιάδες ευρώ το χρόνο.
Οι οικονομικοί σύμβουλοι και οι διατροφολόγοι συμφωνούν σε ένα πράγμα: τα εβδομαδιαία ψώνια από το παντοπωλείο είναι μια στρατηγική συνεδρία, όχι μια αυθόρμητη περιπέτεια. Πρέπει να την προσεγγίσετε με την πιο επινοητική κατάσταση που είναι δυνατόν, και ο κορεσμός είναι ένας βασικός πόρος.
Σας μετατρέπει από έναν καθοδηγούμενο αγοραστή σε έναν ψυχρό στρατηγικό που ελέγχει τόσο τον προϋπολογισμό σας όσο και τη σύνθεση του πιάτου σας. Τα ψώνια με γεμάτο στομάχι είναι μια πράξη σεβασμού προς τον εαυτό σας, το χρόνο και τα χρήματά σας.
Σπάει τον κύκλο των παρορμητικών αγορών και των επακόλουθων τύψεων, δίνοντάς σας πίσω την αίσθηση του ελέγχου. Σταματάτε να είστε θύμα των τρικ του μάρκετινγκ και γίνεστε ο αρχιτέκτονας της διατροφής σας και, κατά συνέπεια, της ευημερίας σας.
Διαβάστε επίσης
- Γιατί το δέρμα σας είναι ο καλύτερος διατροφολόγος σας: Πώς το πρόσωπό σας προδίδει τις διατροφικές σας συνήθειες
- Πώς η θερμοκρασία του φαγητού αλλάζει την πέψη σας: κρύα smoothies vs. ζεστές σούπες σε μια ατέρμονη μάχη
