Από την παιδική μας ηλικία μας ταΐζουν με ένα αξίωμα: το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα.
Είναι αμαρτία να το παραλείψετε, διαφορετικά ο μεταβολισμός σας θα επιβραδυνθεί και το βράδυ θα φάτε διπλάσια ποσότητα, λέει ο ανταποκριτής του .
Τι γίνεται όμως αν η έλλειψη όρεξης το πρωί δεν είναι έλλειψη πειθαρχίας, αλλά ένα ατομικό χαρακτηριστικό των κιρκάδιων ρυθμών σας; Το αίσθημα της πείνας ρυθμίζεται από τις ορμόνες γκρελίνη και λεπτίνη, η λειτουργία των οποίων είναι στενά συνδεδεμένη με το ωράριο του ύπνου και τα επίπεδα κορτιζόλης.
Φωτογραφία:
Στις “κουκουβάγιες”, των οποίων η μέγιστη δραστηριότητα μετατοπίζεται στο βράδυ, η πρωινή απελευθέρωση κορτιζόλης και, κατά συνέπεια, η αφύπνιση της όρεξης μπορεί να καθυστερήσει για αρκετές ώρες. Το να επιβάλλεται η τροφή στο σώμα μέσω του “δεν το θέλω” είναι στρεσογόνο για το σώμα που μόλις έχει ξυπνήσει.
Όλη η ενέργεια πηγαίνει στις πεπτικές διαδικασίες αντί να απασχολεί τον εγκέφαλο και τους μυς. Πολλοί άνθρωποι παρατηρούν ότι μετά από ένα βαρύ πρωινό δεν θέλουν να τρέξουν στη δουλειά, αλλά να ξαπλώσουν ξανά.
Εξελικτικά, ο άνθρωπος δεν ξεκίνησε την ημέρα του με άμεση αναζήτηση τροφής. Πρώτα – αξιολόγηση της κατάστασης, πηγές νερού, πιθανές απειλές.
Μόνο αφού εξασφάλιζε την ασφάλεια μπορούσε να σκεφτεί την τροφή. Ο σύγχρονος ρυθμός έχει διαστρεβλώσει αυτή τη σειρά, αλλά πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν την ίδια φυσιολογία.
Οι μελέτες δεν βρίσκουν σαφές όφελος από ένα υποχρεωτικό πρωινό για τον έλεγχο του βάρους ή τον μεταβολικό ρυθμό. Είναι η συνολική ποσότητα και η ποιότητα της τροφής σε μια ημέρα που είναι κρίσιμη, όχι ο χρόνος της πρώτης μπουκιάς. Για ορισμένους, είναι το συντομότερο παράθυρο φαγητού που αποδεικνύεται αποτελεσματική στρατηγική.
Το κλειδί βρίσκεται στην ευαισθητοποίηση, όχι στο δόγμα. Αν ξυπνάτε με όρεξη λύκου, εντάξει, πάρτε πρωινό. Αν όχι, μην πιέζετε τον εαυτό σας. Πάρτε μαζί σας ένα υγιεινό σνακ και φάτε το όταν η πείνα χτυπήσει πραγματικά την πόρτα, όχι όταν το απαιτεί το πρόγραμμά σας.
Το κλειδί είναι να μην αναπληρώσετε το χαμένο πρωινό με βραδινή λαιμαργία. Μια συνειδητή προσέγγιση του πρωινού σας γεύματος σας βοηθά να δημιουργήσετε ένα αρμονικό πρόγραμμα διατροφής, όπου τρώτε ανταποκρινόμενοι στα πραγματικά σήματα του σώματός σας, όχι σε εξωτερικές συνταγές ή αγχωτικές σκέψεις για την επιβράδυνση του μεταβολισμού.
Διαβάστε επίσης
- Τι συμβαίνει αν σταματήσετε να μετράτε θερμίδες και αρχίσετε να μετράτε συστατικά: μια ήσυχη επανάσταση στην κουζίνα σας
- Γιατί το δέρμα σας θέλει να το πλένετε λιγότερο: οι παράδοξοι κανόνες ενός υγιούς φραγμού οξέων
